04 avril 2015

La Pachade de ma Grand-MĂšre


Une recette de grand-mĂšre trĂšs simple ! Mais pas n'importe quelle grand mĂšre ... La mienne se prĂ©nommait Laura, Mamy, Mamy Laure, tante Laura ... Petit clien d'Ɠil Ă  mes filles, cousins et cousines qui me lisent. 

Elle aimait beaucoup cuisiner et surtout nous faire plaisir. J'apprĂ©ciais son pain, ses chaussons aux pommes, ses tartines russes (recette dĂ©jĂ  partagĂ©e avec vous sur ce blog) son canard Ă  l'orange, ses navets glacĂ©s, ses tartelettes au citron, amandines ... Lorsque nous restions dormir elle nous faisait parfois ce dessert trĂšs simple, peut ĂȘtre trop. 


Mon blog a pour but de partager des recettes, des souvenirs, et des Ă©motions. 
MĂȘme les plus simples ! 

Maman nous en faisait aussi, et parfois moi-mĂȘme, lorsque le repas du soir est un peu lĂ©ger nous apprĂ©cions de le complĂ©ter avec ce dessert. C'Ă©tait le cas ce soir ! 



La Pachade de Mamy Laure


pour 2 personnes :

1 oeuf
2 CS de sucre
2 CS de farine 
2 CS de lait 

Battez le jaune et le sucre. 

Ajoutez la farine, le lait et le blanc battu en neige. Le tout doit ĂȘtre mousseux 

Faites revenir un peu de beurre dans une petite poĂȘle. 

J'ai utilisĂ© du beurre a la fleur de sel ce qui donne un peu de peps ! Mais tous n'apprĂ©cie pas (n'est ce pas Camille). 

Versez la pĂąte et faites cuire en surveillant que la pachade ne brĂ»le pas. 

Retournez lĂ  pour cuire l'autre face : pour cela glissez la sur une assiette, retournez la poĂȘle sur l'assiette puis faites un demi- tour avec les 2. 

Poursuivez la cuisson quelques minutes et servez bien chaud. 

Soupoudrez de sucre semoule ou glace et rĂ©galez vous tout simplement !