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| Version Cocotte |
Une soupe pouvant faire un repas complet, parfaite pour le soir mais aussi facile à emporter en la versant dans un pot type pot à confiture, à réchauffer au micro-ondes.
Si vous utilisez des tortellinis fraiches, faites les cuire Ă part, le temps de cuisson Ă©tant trĂšs court. Ajoutez-les Ă la soupe juste avant de servir.
N'hésitez pas à servir avec de la coriandre si vous aimez ou du persil frais, le vert des oignons frais .
Pour 4 personnes
- 150 g de courgettes
- 150 g de carottes
- 75 Ă 100 g de tortellinis secs
- 60 g d'oignons finement hachés
- 30 g de poireaux finement hachés
- 700 ml de bouillon de legumes
- Sel et poivre
- Parmesan ou autre
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| Version Magimix Soupe consistante |
LA RECETTE de la SOUPE aux TORTELLINIS
- Lavez et coupez les courgettes en morceaux de 1 Ă 2 cm
- Epluchez et lavez les carottes, coupez les en dés de 0,5 c
- Placez tous les ingrédients dans l'appareil votre blender à soupe ou dans une cocotte. Sélectionnez le programme soupe consistante.
- Lorsque la soupe est prĂȘte, versez dans des bols et saupoudrez de parmesan ou autre fromage et des herbes.
