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15 juillet 2022

CRUMBLE de FRUITS


Un dessert basique, qui entre dans la catĂ©gorie" C'EST RIEN A FAIRE ". Je le fais assez facilement tout le long de l'annĂ©e avec les pommes du jardin, et j'aime mĂ©langer avec d'autres fruits. Je vous donne diffĂ©rentes versions, mais ce qu il faut retenir est que vous utiliserez la mĂȘme quantitĂ© de farine (avec des variantes possible), sucre et beurre

Ayant actuellement de la rhubarbe dans le jardin, nous avons utilisez uniquement
  • 500 g de rhubarbe 
  • et 100 g de chaque autre ingrĂ©dient. 
La rhubarbe Ă©tant acide, une fois Ă©pluchĂ©e, coupĂ©e,et mise dans le plat  rĂ©partissez 2 CĂ S de sucre 






INGREDIENTS 

La recette de base :

    • 6 pommes
    • et soit 75 gr de raisins trempĂ©s dans un bol d’eau tiĂšde ou de thĂ© de votre choix
    • soit des fruits rouges : groseilles, myrtilles, cerises, fraises …

et la mĂȘme quantitĂ© des ingrĂ©dients suivants : 

    • 120 g de farine (ou 70 g de farine et 40 g de poudre d'amande) 
    • 120 g  de sucre dont 1 CĂ S de sucre de NoĂ«l 
    • 120 g de beurre bien froid coupĂ© en petits morceaux 
  

LA RECETTE

1 - Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Les dĂ©poser dans un plat au beurre. 

2 - MĂ©langez tous les autres ingrĂ©dients avec les doigts, sans trop faire fondre le beurre afin d'obtenir un mĂ©lange granuleux.  

3 - Couvrez les pommes de ce mĂ©lange granuleux. 

4 - En fournĂ©e pour  30 Ă  45 min Ă  210°  suivant la quantitĂ©.