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22 janvier 2023

GATEAU au YAOURT de SASHA





Voici une nouvelle version du GĂąteau au yaourt. vous pouvez retrouvez la prĂ©cĂ©dente ici :  Le GĂąteau de LĂ©andre , basique, avec des zestes d'oranges et d'amandes effilĂ©es pour l'amĂ©liorer un peu.  

J'ai repris la mĂȘme recette de base et en ajoutant des poires et des perles de chocolat dulcey mais l'idĂ©al serait de prendre du chocolat noir ou au lait, en perles, pĂ©pites ou en plaque et coupĂ© en petit morceau. 

C'est Sasha (2 ans et demi) qui Ă©tait aux fourneaux.  



INGREDIENTS đŸ¶
  • 3 oeufs bio 
  • 1 yaourt que vous utilisez comme pot de mesure Bio de la ferme des Bayottes
  • 1,5 pot de sucre semoule ou sucre roux
  • 2,5 pots de farine de blĂ© ou autres type de farine
  • 2 g de levure chimique
  • 1/2 pot d'huile de pĂ©pins de raisin ou autres
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 petite boite de poires au sirop
  • des perles de chocolat

 

LA RECETTE đŸœ
  1. Embauchez votre petit loulou et lui faire verser tous les ingrĂ©dients pesĂ©s - sauf les poires et le chocolat, dans votre robot. ( et un peu Ă  cĂŽtĂ© .... ) Apprenez lui Ă  s'en servir, mĂ©langez, c'est amusant de jouer avec les vitesses. 
  2. Aidez-le Ă  verser dans un moule Ă  cake beurrĂ©, la moitiĂ© de la pĂąte. 
  3. Coupez en longueur des poires pour qu' il les rĂ©partisse dans le moule, puis lui donner les perles de chocolat Ă  rĂ©partir Ă©galement. Recouvrez du reste de pĂąte et disposez Ă  nouveau des poires. Nous n'avons pas utilisĂ© toute la boite ...  c'est bon aussi d'en manger pendant la prĂ©paration. Et le sirop .... hum ... c'est bon Mamy.
  4. Mettez au four chaleur tournante environ 40-45 minutes Ă  170°. 
  5. La cuisson est parfaite lorsque la lame d'un couteau, piquĂ©e dans le cake cuit, ressort bien sĂšche. 
  6. DĂ©moulez Ă  chaud. 
et ... RĂ©galez vous ensemble

30 novembre 2020

GATEAU A L'ORANGE TOLEDANO🍊

J'ai trouvĂ© cette recette de Sonia EZGULIAN dans le MARIE-CLAIRE FOOD n° 2 de Novembre 2020. Etant friande de desserts Ă  l'orange, cette recette m'a intriguĂ©e par sa composition. En effet, elle nĂ©cessite 8 oeufs, 1 pot de confiture ou marmelade Ă  l'orange et pas de beurre ni farine. Vous pouvez utiliser un moule Ă  cake, ou Ă  manquĂ©, la prĂ©sentation sera diffĂ©rente mais la consistance sera la mĂȘme, elle ressemble Ă  celle du pain de GĂȘnes, sĂ»rement grĂące Ă  la poudre d'amande.Je vous ai joint une photo pour imaginer. J'ai utilisĂ© le moule Ă  tarte Flexipan, le dĂ©moulage a Ă©tĂ© trĂšs simple/ 

A tester si vous  aimez l'orange comme moi. Petite, je partais Ă  l'ecole avec dans ma valise pour la semaine 5 oranges, une par jour. A NoĂ«l, Maman mettait toujours dans nos chaussures en plus de nos cadeaux une orange, comme dans son enfance ... 🎄 J'ai donc ajoutĂ© une petite dĂ©co de NoĂ«l pour prendre la photo du gĂąteau !

Ah oui .... Ă  ne pas oublier .... l'odeur ...  dans votre maison ...   đŸŠ
 

GÂTEAU A L'ORANGE TOLEDANO




INGREDIENTS đŸ“™  

Pour 8 personnes    PrĂ©paration : 15 minutes    Cuisson : 40 minutes
  • 8 Ɠufs
  • 100 g de sucre
  • 200 g de poudre d’amandes
  • 1 cĂ c de cannelle
  • 300 g de confiture d’oranges amĂšres
  • 2 oranges bio




La RECETTE du GÂTEAU Ă  l’ORANGE TOLEDANO 🍜


1. Fouettez les jaunes d’Ɠufs avec le sucre pour obtenir une texture foisonnante.

2. Ajoutez la poudre d’amandes et la cannelle.

3. Incorporez la confiture d’oranges amĂšres, sans cesser de fouetter.

4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

5. Coupez les oranges trĂšs fines tranches et chemisez votre moule (Ă  manquĂ©, cake ou terrine) versez la prĂ©paration et enfournez 40 minutes Ă  180°C.

6. DĂ©moulez le gĂąteau Toledano et donnez un peu de brillance Ă  votre gĂąteau en Ă©talant le reste de votre confiture au pinceau sur le gĂąteau chaud. Laissez-le refroidir.
  
7. DĂ©gustez frais.




🍊



30 octobre 2012

QUATRE-QUARTS AUX POMMES DE CAMILLE

Un quatre-quarts dĂ©licieux dont je n'avais plus la recette. Merci Ă  ma grande fille qui nous l'a prĂ©parĂ© pour ce soir avec une jolie pensĂ©e pour Anne.

Bon anniversaire mon coeur !


Le quatre-quarts aux pommes de Camille


Pour 8 personnes
Ingrédients :

    • 3 pommes(de notre jardin du Manoir)
    • 200 g de sucre
    • 200 g de beurre
    • les zestes d’une demi-orange
    • 4 Ɠufs
    • 200 g de farine
    • 2 cc de levure


Pour le caramel :
    • 15 morceaux de sucre
    • 3 CS d’eau
    • 1 goutte de jus de citron


PrĂ©parer le caramel dans une casserole. Quand il est d’une belle couleur blonde, le verser dans un moule antiadhĂ©sif ou le flexipan carrĂ©.

PrĂ©chauffer le four Ă  180°. 

Couper les pommes et les ranger au fond du moule.

MĂ©langer le beurre ramolli, le sucre, les zestes , les Ɠufs, la farine, et la levure. 

Verser sur les pommes et mettre dans le four 40 min.



Joyeux Anniversaire Anne, Isabelle et Marie

Bienvenue Ă  Castille !

et bonne fĂȘte Ă  toutes les Bienvenue !