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13 février 2022

TARTE AU SUCRE

Le goĂ»ter prĂ©fĂ©rĂ© de mes filles quand nous faisions des courses ... ni croissant ni pain ou chocolat mais une tarte au sucre.  Bon d'accord, je ne veux surtout pas me fâcher avec mes cousins belges, elle n'a rien Ă  voir avec la tarte au sucre de Chaumont-Gistoux,  dĂ©licieuse, c'est juste une autre version.  


  


INGREDIENTS 🍜
 

    • 60 gr de beurre pommade
    • 10 gr de levure fraĂ®che de boulanger (un quart de cube) ou 2 cĂ c de levure sèche
    • 1 CĂ S de sucre 
    • 10 cl de lait
    • 200 gr de farine
    • 1 Ĺ“uf
    • 40 g de beurre en morceaux de beurre
    • 40 g de cassonade


LA RECETTE de la TARTE AU SUCRE ✒

  1. PrĂ©chauffez le four Ă  30°
  2. Faites tiĂ©dir le lait, ajoutez la levure et le sucre. 
  3. Dans votre robot, avec le crochet, mĂ©langez la farine, et ajoutez l’Ĺ“uf et le mĂ©lange beurre lait sucre tiĂ©di. Étalez la pâte dans un moule et enfournez pour une heure EN COUPANT le thermostat du four.
  4. Sortez la pâte, l’Ă©craser lĂ©gèrement et rallumez le four Ă  240°C 
  5. Faites avec une cuillère en bois des petits cratères dans lesquels vous mettez le beurre coupé en petits morceaux de de la cassonade. Terminez en saupoudrant la totalité de la tarte avec le reste de cassonade.
  6. Lorsque la température est atteinte, enfournez la tarte pour 12 minutes environ.

DĂ©gustez la tiède ou rĂ©chauffĂ©e et rĂ©galez-vous