- parce ce que nous avons la chance d'avoir un poirier
- mais aussi parce qu'elle est délicieuse
POIRES à la BEAUJOLAISE
INGREDIENTS 🍷
- Choisir 6 belles poires Williams ou Passe Crassane
- 1 bouteille de Beaujolais Village
- 150 gr de sucre semoule
- 10 gr de cannelle
- 1 clou de girofle
- 2 tranches d orange
- 2 tranches de citron
- 5 gr de poivre
Eplucher les poires en laissant les queues.
Les cuire dans un sirop fait avec tous les ingrédients.
Temps de cuisson : 15 mn
Se sert froid.
Simple, bref, mais tout est dit.
J'ai laissé volontairement le verbe "choisir "
présent dans la recette de Monsieur Paul Bocuse
