DOIGTS de SORCIÈRE 🧙SALÉES ou SUCRÉS

« Des bonbons ou un chor » 

Mon petit fils s’entraîne pour Halloween. En attendant nous avons testé les  2 recettes promises sur mon INSTRAGRAM. Validées. 

Bon la première tournée de doigts sucrés est un peu brûlée  … trop occupée à vouloir profiter du dernier rayon de lumière du soir pour les photos des doigts salés !  

Au choix une version salée au fromage pour l’apéro ou une sucrée et à la poudre d’amande pour le café. Si vous êtes peu nombreux, divisez en 2 les quantités. 

La RECETTE des DOIGTS de SORCIÈRE 🧙 VERSION SALÉE 

INGREDIENTS

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 50 g de fromage râpé
• 2 œufs
• 24 amandes 
• Et du ketchup

La recette des DOIGTS SALÉS 

1. Dans un saladier, place la farine et le beurre coupé en petits cubes. Mélange avec les doigts. Tu peux aussi utiliser un robot avec l’aide d’un adulte.
2. Ajoute le fromage râpé et les œufs. Mélange encore.
3. Laisse la pâte reposer 30 minutes au réfrigérateur, puis forme 24 boules de la même taille.
4. Roule les boules en boudin. J’ai farine mon plan de travail pour faciliter la formation des doigts. Dépose une amande au bout. Enfonce-les bien. Trace des traits pour les phalanges.
5. Après la cuisson, 20 minutes au four à 180°, régale-toi en trempant les doigts dans le ketchup. 

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DOIGTS de SORCIÈRE 🧙 VERSION SUCRÉE 

INGREDIENTS 

• 100 g de sucre
• 200 g de beurre
• 280 g de farine T45
• 70 g de poudre d'amandes
• Quelques goutes d’amandes amères
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 c.c. d'extrait de vanille
• Environ 30 amandes (120 g)
• 25 g de confiture de fraises ou autre rouge. 

La RECETTE des DOIGTS  SUCRÉS

1. Dans le robot avec la feuille ou à la main, mélange le sucre et le beurre. 
2. Ajoute la farine, la poudre d’amande, l’œuf, le sel et la vanille.
3. Forme une boule puis divisez- la en 30 portions. Façonne ensuite des petits boudins de la forme d’un doigt, au besoin farine ton plan de travail pour le faire. Pose les doigts sur une plaque recouverte d’un silpat ou d’une feuille de papier cuisson.
4. Dépose une amande à l’extrémité de chaque doigt pour former les ongles. Tu peux les coller avec la confiture pour créer un effet sanguinolent, voir tremper l’amande dans la confiture si elle n’est pas trop épaisse. Laisse reposer 30 minutes au frigo.
5. Préchauffe le four à 180°C.
6. Sort les doigts du frigo et sculpte les boudins en formant des rides et des plis à l’aide de la pointe d’un couteau et cuire environ 18 minutes. 
7. Laisse refroidir les doigts et conserve-les dans une boite hermétique. 

Régale-toi et n’abuse pas des bonbons d’Halloween.