QUATRE-QUARTS AUX POMMES DE CAMILLE

Un quatre-quarts délicieux dont je n'avais plus la recette. Merci à ma grande fille qui nous l'a préparé pour ce soir avec une jolie pensée pour Anne.

Bon anniversaire mon coeur !

Le quatre-quarts aux pommes de Camille

Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 3 pommes(de notre jardin du Manoir)
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre
• les zestes d’une demi-orange
• 4 œufs
• 200 g de farine
• 2 cc de levure

Pour le caramel :

• 15 morceaux de sucre
• 3 CS d’eau
• 1 goutte de jus de citron

Préparer le caramel dans une casserole. Quand il est d’une belle couleur blonde, le verser dans un moule antiadhésif ou le flexipan carré.

Préchauffer le four à 180°. 

Couper les pommes et les ranger au fond du moule.

Mélanger le beurre ramolli, le sucre, les zestes , les œufs, la farine, et la levure. 

Verser sur les pommes et mettre dans le four 40 min.

Joyeux Anniversaire Anne, Isabelle et Marie

Bienvenue à Castille !

et bonne fête à toutes les Bienvenue !

Biscuits "fait maison"

J'ai craqué pour ce tampon, et mes petites nanas me l'ont offert pour mon anniversaire. Je reconnais qu il n'est pas indispensable pour ces petits sablés. Il apporte juste un petit plus ! 

INGREDIENTS : 

• 250 g de farine 
• 250 g de beurre demi-sel 
• 80 g de sucre glace 
• 60 g de maïzena 
• 1 jaune d’œuf

La Recette des BISCUITS «  Fait Maison »

1. Faites chauffer le beurre 20 secondes au micro-ondes afin de le ramollir. Il ne doit pas être fondu.
2. Dans un grand saladier ou dans votre robot, mélangez vivement au fouet le beurre pommade et le sucre glace. Puis ajoutez le jaune d’œuf et mélangez bien pour obtenir un résultat homogène
3. Incorporez la farine, la maïzena et mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule.Emballez-là de film alimentaire et mettez-là au frais pendant 15 min à 1 heure. 
4. Préchauffez votre four à 180°C
5. Étalez la pâte à sablés avec un rouleau à pâtisserie sur un plan légèrement fariné afin d’obtenir une épaisseur de quelques millimètres seulement.
6. Avec un emporte-pièce, ou un verre, découpez des formes dans la pâte et placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson en les espaçant de 2 cm au moins. Vous pouvez également utiliser un emporte-pièce à bords dentelés après avoir tamponné la pâte avec un petit message du style « fait maison ».
7. Enfournez ensuite 20 minutes en surveillant et laissez les refroidir après les avoir délicatement posé sur une grille à pâtisserie. 

Rangés dans une boite en métal, ils se conserveront facilement 3 jours … s’il n’y a pas de gourmands chez vous !