Dédicace spéciale pour Jean Louis et Marie Françoise : nos adorables voisins, qui nous fournissent en beaux légumes.
Voici une recette gourmande qui permettra de vous régaler dans quelques mois avec par exemple une raclette, un bon pùté voir à l'apéro. Attention si vous ouvrez une bonne bouteille, le vinaigre le gùchera !
Courgettes au curry ou Pickles de courgette
Ingrédients :
- 2 belles courgettes et 1 concombre soit 2 kg
- 1 bel oignon
- 75 g de sel marin gris de Guérande
- 50 cl de vinaigre blanc
- 50 cl d’eau
- 115 g de sucre
- 2 CS de curry
- 1 CS de Poivre Piment de la JamaĂŻque (entre poivre muscade, annelle et girofle)
- 1 CS de baies roses
- 1 poivre long Indonésie (légÚrement sucré, pimenté)
