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02 août 2022

CLAFOUTIS TOUS FRUITS & TOUTES SAISONS

La premiĂšre publication de CLAFOUTIS Ă©tait en mai 2013 - le faisant rĂ©ellement rĂ©guliĂšrement et Ă  diffĂ©rents fruits, voici 2 nouvelles versions en photo. Je les aime pas trop cuits, ils restent ainsi crĂ©meux bien que sans matiĂšre grasse. A vous d’ajuster selon vos goĂ»ts. 

AOÛT 2022: voici une version prune et une autre abricot car j’avais trop de prĂ©paration : pour un plat type tarte en porcelaine 75% des ingrĂ©dients suffisent . 

  • Environ 400 Ă  500 g de fruits : pommes ou cerises, framboises, mĂ»res, myrtilles, rhubarbe, cassis ... mirabelles)
  • 75 g de sucre
  • 3 Ɠufs moyens
  • 60 g de farine
  • 30 g de maĂŻzena 
  • 375 ml de lait 

La recette est sous les photos.

Clafoutis aux prunes 




Clafoutis aux abricots


Clafoutis aux mirabelles et pommes



AOUT 2020 : version moule individuel x 6  FLEXIPAN, faite avec des mirabelles et une pomme.


J'aime cette recette de clafoutis, lĂ©ger (sans beurre Isabelle, ni crĂšme) et pour autant pas 'bourratif " comme peuvent l'ĂȘtre certains. 

L'hiver je l'apprĂ©cie aux pommes, saupoudrĂ© de sucre de NoĂ«l, servi encore un peu tiĂšde.
L'Ă©tĂ© aux cerises : avec ou sans noyaux selon vos goĂ»ts et ceux de vos invitĂ©s ... n'est-ce pas Colette !

Vous pouvez Ă©galement le faire aux abricots, pommes et rhubarbe, pommes raisins ou framboises ... Je vous laisse choisir  ...

Soit vous le faites dans un joli plat en porcelaine beurrĂ© que vous prĂ©senterez Ă  table, soit dans un moule en silicone comme moi, ce qui vous permettra de le dĂ©mouler, soit dans des plats individuels de type crĂšme brĂ»lĂ©e.

Clafoutis aux pommes



Clafoutis tous fruits


  • Environ 500 Ă  600 g de pommes  (ou cerises, framboises, mĂ»res, myrtilles, rhubarbe, cassis ... mirabelles) 
  • 100 g de sucre
  • 4 Ɠufs moyens
  • 80 g de farine
  • 40 g de maĂŻzena 
  • 1/2 l de lait 
  • un peu de beurre, juste pour le plat


  1. Faites chauffer le four Ă  180°
  2. MĂ©langez dans le mixer Kitchen-Aid le sucre et les Ɠufs ou avec un batteur. Ajoutez la farine et la maĂŻzena puis le lait.
  3. RĂ©partissez la prĂ©paration (qui est trĂšs liquide, c'est normal) dans un plat en porcelaine beurrĂ© sur les fruits.
  4. Mettez votre plat dans le four chaud Ă  180° pendant 25 Ă  30 minutes selon votre four. 
  5. Veillez Ă  ce qu'il ne soit pas trop cuit, sinon il sera trop sec
RĂ©galez-vous !