18 janvier 2013

Clafoutis 4 saisons

J'aime cette recette de clafoutis, léger (sans beurre Isabelle) et pas 'bourratif " comme peuvent l'être certains clafoutis.

L'hiver je l'apprĂ©cie aux pommes, saupoudrĂ© de sucre de NoĂ«l, servi encore un peu tiède.

L'Ă©tĂ© aux cerises : avec ou sans noyaux selon vos goĂ»ts et ceux de vos invitĂ©s ... n'est-ce pas Colette !

Vous pouvez Ă©galement le faire aux abricots, pommes et rhubarbe, pommes raisins ou framboises ... Je vous laisse choisir  ...

Soit vous le faites dans un joli plat en porcelaine beurrĂ© que vous prĂ©senterez Ă  table, soit dans un moule en silicone comme moi, ce qui vous permettra de le dĂ©mouler, soit dans des plats individuels de type crème brĂ»lĂ©e.




Clafoutis tous fruits




Environ 600 g de pommes
ou
 cerises, framboises, mĂ»res, myrtilles, rhubarbe, cassis ...
100 g de sucre
4 Ĺ“ufs
80 g de farine
40 g de maĂŻzena
1/2 l de lait 
un peu de beurre juste pour le plat


Faites chauffer le four Ă  180°


MĂ©langez dans le mixer Kitchen-Aid le sucre et les Ĺ“ufs ou avec un batteur. Ajoutez la farine et la maĂŻzena puis le lait.


RĂ©partissez la prĂ©paration (qui est très liquide, c'est normal) dans un plat en porcelaine beurrĂ© sur les fruits.

Mettez votre plat dans le four chaud Ă  180° pendant 25 Ă  30 minutes selon votre four. 

Veillez Ă  ce qu'il ne soit pas trop cuit, sinon il sera trop sec.

RĂ©galez-vous !