18 janvier 2013

CLAFOUTIS TOUTES SAISONS et TOUS FRUITS

AOUT 2020 je viens de le faire en moule individuel FLEXIPAN  aux mirabelles auxquelles j'ai ajoutĂ© une pomme qui s'abimait.




J'aime cette recette de clafoutis, léger (sans beurre Isabelle, ni crème ) et pour autant pas 'bourratif " comme peuvent l'être certains.

L'hiver je l'apprĂ©cie aux pommes, saupoudrĂ© de sucre de NoĂ«l, servi encore un peu tiède.
L'Ă©tĂ© aux cerises : avec ou sans noyaux selon vos goĂ»ts et ceux de vos invitĂ©s ... n'est-ce pas Colette !

Vous pouvez Ă©galement le faire aux abricots, pommes et rhubarbe, pommes raisins ou framboises ... Je vous laisse choisir  ...

Soit vous le faites dans un joli plat en porcelaine beurrĂ© que vous prĂ©senterez Ă  table, soit dans un moule en silicone comme moi, ce qui vous permettra de le dĂ©mouler, soit dans des plats individuels de type crème brĂ»lĂ©e.




Clafoutis tous fruits


        • Environ 500 Ă  600 g de pommes  (ou cerises, framboises, mĂ»res, myrtilles, rhubarbe, cassis ... mirabelles) 
        • 100 g de sucre
        • 4 Ĺ“ufs moyens
        • 80 g de farine
        • 40 g de maĂŻzena 
        • 1/2 l de lait 
        • un peu de beurre, juste pour le plat


    1. Faites chauffer le four Ă  180°
    2. MĂ©langez dans le mixer Kitchen-Aid le sucre et les Ĺ“ufs ou avec un batteur. Ajoutez la farine et la maĂŻzena puis le lait.
    3. RĂ©partissez la prĂ©paration (qui est très liquide, c'est normal) dans un plat en porcelaine beurrĂ© sur les fruits.
    4. Mettez votre plat dans le four chaud Ă  180° pendant 25 Ă  30 minutes selon votre four. 
    5. Veillez Ă  ce qu'il ne soit pas trop cuit, sinon il sera trop sec
RĂ©galez-vous !