11 juin 2015

Roulés à la ricotta, roquette, chorizo et basilic

Une recette souvent Ă©voquĂ©e, facile Ă  faire, recommandĂ©e auprès d' Elfie dernièrement. 
Or elle n'Ă©tait pas sur mon blog ! 

A tester, et n'hĂ©sitez pas Ă  me donner votre avis  




Roulés à la ricotta, roquette chorizo et basilic



Ingrédients

1 carrĂ© de pâte feuilletĂ©e 
du chorizo en tranches fines
une boite de ricotta
des pousses de roquette
quelques feuilles de basilic
du fromage râpé
1 jaune d’Ĺ“uf
du poivre


1 - PrĂ©chauffez votre four Ă  160°.

2 - Étalez votre pâte, finement, au rouleau Ă  pâtisserie. Si elle est ronde, Ă©tirez la lĂ©gèrement pour la rendre Ă  peu près carrĂ© ou rectangulaire. 

3 - Avec une cuillère rĂ©partissez la ricotta, en laissant environ 1 cm tout autour sans fromage. Disposez les tranches de chorizo, les feuilles de roquette et quelques feuilles de basilic puis un peu de fromage râpĂ© qui "collera" la pâte. 




4 - Roulez la pâte sur elle mĂŞme, en serrant, afin de faire un gros boudin. Mettez au frais une demi-heure  voir plus s'il fait très chaud afin de pouvoir couper plus facilement avec un bon couteau des tranches d'environ 2 cm.  

5 - Les dĂ©poser Ă  plat sur une plaque, aplatissez avec la paume de la main, les dorer au pinceau avec le jaune d’Ĺ“uf . Monter le four Ă  180° et les mettre au four pendant environ 15 minutes.