22 août 2013

Tarte aux abricots et au romarin

C'est la saison des abricots, voici la recette d' une tarte dĂ©licieuse ! 
et si vous disposez de peu de temps, utilisez une pùte toute faite, feuilletée, brisée ou sablée, comme vous préférez !




IngrĂ©dients 
8 Ă  10 abricots
1 branche de romarin
 30 g d'amandes en poudre
30 g de sucre glace



Pour la pĂąte
250 g de farine
 125 g de beurre + 1 noix
125 g de sucre + un peu
30 g d'amandes en poudre
1 petit Ɠuf


La  Recette de la Tarte aux Abricots et au Romarin


Mettez le beurre en morceaux, la farine, le sucre, le sel et les amandes en poudre dans le bol d'un robot et mixez à grande vitesse pour obtenir un mélange sableux.

Ajoutez l’Ɠuf entier et mixez par Ă -coups jusqu'Ă  ce que la pĂąte forme une boule et se dĂ©tache des parois du bol. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la dans le rĂ©frigĂ©rateur au minimum 1 h ou dans le congĂ©lateur 10 min. Vous pouvez aussi la faire la veille.

Allumez le four th. 6/180° et beurrez un moule Ă  tarte. Étalez la pĂąte sur le plan de travail farinĂ© et piquez-la avec la fourchette.

Mettez-la dans le moule, cĂŽtĂ© piquĂ© vers le fond. Égalisez les bords et mettez au frais.

Lavez et Ă©pongez les abricots. Ouvrez-les et retirez les noyaux.

Mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes dans un bol. Sortez le moule et étalez le mélange sucre-amandes sur la pùte.

Disposez les abricots dessus, cÎté bombé vers la pùte et répartissez le romarin coupé. Saupoudrez d'un peu de sucre et faites cuire dans le four 30 min environ.

Laissez tiédir avant de démouler sur un plat. Régalez vous !




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