J’ai publiĂ© cette photo le jour de la FĂȘte des MĂšres sur mon Instragram #lesptitsplatsdumanoir_dbrisse
En voici la recette ♥️.
Glace au miel et romarin
- 4 jaunes d’Ćufs
- 30 g de sucre
- 100 g miel
- 2 branches de romarin
- 40 cl de lait 1/2 écrémé ou mieux entier
- 20 cl de crĂšme fraĂźche liquide
1- Mettez dans une casserole 40 cl de lait et 20 cl de crĂšme fraĂźche liquide, portez Ă Ă©bullition. Ajoutez les branches de romarin et laissez infuser en couvrant hors du feu 20 minutes.2 - MĂ©langez les 4 jaunes d’Ćufs avec les 30 g de sucre.3 - Ajoutez le mĂ©lange lait crĂšme avec le mĂ©lange oeufs sucre en le filtrant.4 - Versez dans la casserole et faites cuire comme une crĂšme anglaise.5 - Ajoutez le miel hors du feu. Laissez refroidir et mettez une nuit au frais6 - Faites prendre la glace en sorbetiĂšre environ 20 minutes.ApprĂ©ciez en accompagnant de fraises đ par exemple.