Cake au poulet et curry

Et voici un cake à servir avec une salade pour un repas du soir, ou a couper en petites parts pour l'apéro !

Cake au poulet et au curry

Cuisson : 45 mn
Pour 8 personnes

3 œufs 

150 gr de farine fluide 

1 sachet de levure 

10 cl d’huile de tournesol 

12,5 cl de lait entier 

100 gr de gruyère râpé 

75 gr de raisins secs 

150/200 gr de blancs de poulet 

1 oignon 

1 noisette de beurre 

1CS de pâte de curry 

1 noisette de beurre 

1 CS d’huile de tournesol 

Sel, poivre 

1. Tremper les raisins dans de l'eau tiède.
2. Dans une poêle, faire revenir l’oignon ciselé, dans la noisette de beurre et l’huile d’olive puis les morceaux de poulet coupés en dés, salé et ajouter le curry. Cuire 5 à 7 mn.
3. Dans un saladier ou dans le Kitchen-Aid mélanger la farine, la levure, les œufs, le beurre fondu et le lait chauffé.
4. Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les dés de poulet, le gruyère et les raisins égoutés. Mélanger délicatement.
5. Verser dans un moule légèrement beurré et faire cuire 45 mn à 180° C th 6.  25 minutes pour le moule Demarle 5 cakes.
6. Démouler et servir avec une salade ou votre apéro.