Le MONT d’OR , vacherin du Hauts-Doubs cerclĂ© d’une sangle d’Ă©picĂ©a et insĂ©rĂ© dans une boĂźte d’Ă©picĂ©a est un fromage fabriquĂ© entre le 15 aoĂ»t et le 15 mars et donc mis en vente du 10 septembre au 10 mai.
La saison est ouverte !
Voici une recette basique mais n’hĂ©sitez pas Ă regarder le site de ce fromage, vous trouverez pleins de bonnes idĂ©es parfois surprenantes sur le site đ Mont d’Or
INGREDIENTS
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
- 1 Mont d'Or de 500 g
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 5 cl de vin blanc "Savagnin" du Jura
- 1 branche de thym frais
- Facultatif : 12 tranches de viande des grisons ou autre jambon au choix
La RECETTE du MONT d’OR au FOUR
- PrĂ©chauffez le four Ă 220°C. Lavez les pommes de terre en gardant la peau. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salĂ©e durant 8 min. Egouttez-les. Placez-les dans un plat Ă four et enfournez Ă cotĂ© du Mont d’Or pour rendre la peau croustillante.
- Mettez le couvercle du Mont d'Or sous la boßte. Creusez le milieu du Mont d'Or à l'aide d'une cuillÚre et versez le vin blanc à l'intérieur. Emiettez le thym dessus.
- Enfournez 25 min jusqu'à obtenir une croûte bien dorée.
- Servez aussitĂŽt avec les pommes de terre grenaille et les tranches de viande des grisons ou autre et accompagnez cette recette d'une salade de mĂąche aux noix ou quelques tomates par exemple.
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