04 juillet 2017

AGUA FRESCA concombre et citron ... et en bonus ... de melon



Boisson de l'été par excellence, surtout en ce moment, connaissez vous l'agua fresca ?

Qu'est ce que c'est ? une boisson rafraîchissante et légère d'origine mexicaine sans alcool.

Savante combinaison de fruits frais infusés (pastèque, concombre, citron, fraise, melon, pêche, poire mangue, fruits rouges ...) dans un bain d'eau, boostée avec des fleurs, des graines des plantes, des glaçons et un peu de sucre.

Elle rafraîchit et se sirote avec plaisir tout au long de la journée, en voici 2 recettes trouvées dans ELLE à table.



AGUA FRESCA CONCOMBRE & CITRON VERT 



Ingrédients :


  • 1 concombre long, pelĂ© et coupĂ© en rondelles 
  • 2 CS de sucre de canne non raffinĂ©
  • le Jus de 2 citrons verts
  • Quelques feuilles de menthe fraĂ®che ou romarin




Dans un blender, mixez finement les rondelles de concombre avec le sucre et 20 cl d’eau. Gardez une ou 2 bandes de concombre pour la dĂ©coration.

Filtrez Ă  travers une passoire dans une grande carafe.

Ajoutez le jus des citrons, la menthe et 80 cl d’eau et mĂ©langez bien. RĂ©frigĂ©rez au moins 30 minutes.

Goûtez et ajoutez un peu de sucre si besoin. Décorez avec le concombre, les rondelles de citron , la menthe ou d'une petite branche de romarin.


AGUA FRESCA DE MELON



Ingrédients :

  • 1 Citron vert
  • 1 kg de chair de melon
  • 2 CS de sucre

400 ml d’eau froide



Coupez le melon en cubes. Mixez les cubes dans un blender ou avec un mixer plongeant avec la moitiĂ© de l’eau et le sucre.

Filtrez le jus dans une grande carafe, ajoutez le reste de l’eau et rĂ©frigĂ©rez au moins 30 min.

Servez avec des rondelles de citron vert.

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