04 juillet 2017

AGUA FRESCA concombre et citron ... et en bonus ... de melon



Boisson de l'été par excellence, surtout en ce moment, connaissez vous l'agua fresca ?

Qu'est ce que c'est ? une boisson rafraßchissante et légÚre d'origine mexicaine sans alcool.

Savante combinaison de fruits frais infusĂ©s (pastĂšque, concombre, citron, fraise, melon, pĂȘche, poire mangue, fruits rouges ...) dans un bain d'eau, boostĂ©e avec des fleurs, des graines des plantes, des glaçons et un peu de sucre.

Elle rafraßchit et se sirote avec plaisir tout au long de la journée, en voici 2 recettes trouvées dans ELLE à table.



AGUA FRESCA CONCOMBRE & CITRON VERT 



Ingrédients :


  • 1 concombre long, pelĂ© et coupĂ© en rondelles 
  • 2 CS de sucre de canne non raffinĂ©
  • le Jus de 2 citrons verts
  • Quelques feuilles de menthe fraĂźche ou romarin




Dans un blender, mixez finement les rondelles de concombre avec le sucre et 20 cl d’eau. Gardez une ou 2 bandes de concombre pour la dĂ©coration.

Filtrez Ă  travers une passoire dans une grande carafe.

Ajoutez le jus des citrons, la menthe et 80 cl d’eau et mĂ©langez bien. RĂ©frigĂ©rez au moins 30 minutes.

Goûtez et ajoutez un peu de sucre si besoin. Décorez avec le concombre, les rondelles de citron , la menthe ou d'une petite branche de romarin.


AGUA FRESCA DE MELON



Ingrédients :

  • 1 Citron vert
  • 1 kg de chair de melon
  • 2 CS de sucre

400 ml d’eau froide



Coupez le melon en cubes. Mixez les cubes dans un blender ou avec un mixer plongeant avec la moitiĂ© de l’eau et le sucre.

Filtrez le jus dans une grande carafe, ajoutez le reste de l’eau et rĂ©frigĂ©rez au moins 30 min.

Servez avec des rondelles de citron vert.

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