Boisson de l'été par excellence, surtout en ce moment, connaissez vous l'agua fresca ?
Qu'est ce que c'est ? une boisson rafraßchissante et légÚre d'origine mexicaine sans alcool.
Savante combinaison de fruits frais infusĂ©s (pastĂšque, concombre, citron, fraise, melon, pĂȘche, poire mangue, fruits rouges ...) dans un bain d'eau, boostĂ©e avec des fleurs, des graines des plantes, des glaçons et un peu de sucre.
Elle rafraßchit et se sirote avec plaisir tout au long de la journée, en voici 2 recettes trouvées dans ELLE à table.
AGUA FRESCA CONCOMBRE & CITRON VERT
Ingrédients :
- 1 concombre long, pelé et coupé en rondelles
- 2 CS de sucre de canne non raffiné
- le Jus de 2 citrons verts
- Quelques feuilles de menthe fraĂźche ou romarin
Dans un blender, mixez finement les rondelles de concombre avec le sucre et 20 cl d’eau. Gardez une ou 2 bandes de concombre pour la dĂ©coration.
Filtrez Ă travers une passoire dans une grande carafe.
Ajoutez le jus des citrons, la menthe et 80 cl d’eau et mĂ©langez bien. RĂ©frigĂ©rez au moins 30 minutes.
Goûtez et ajoutez un peu de sucre si besoin. Décorez avec le concombre, les rondelles de citron , la menthe ou d'une petite branche de romarin.
AGUA FRESCA DE MELON
Ingrédients :
- 1 Citron vert
- 1 kg de chair de melon
- 2 CS de sucre
400 ml d’eau froide
Coupez le melon en cubes. Mixez les cubes dans un blender ou avec un mixer plongeant avec la moitiĂ© de l’eau et le sucre.
Filtrez le jus dans une grande carafe, ajoutez le reste de l’eau et rĂ©frigĂ©rez au moins 30 min.
Servez avec des rondelles de citron vert.
