19 mai 2012

Petite crème au chocolat - caramel ... toujours facon danette




Je vous ai dĂ©jĂ  proposĂ© cette petite crème au chocolat simple et rapide Ă  faire. j'ai testĂ© avec la tablette NESTLE dessert CARAMEL.  Nous avons apprĂ©ciĂ© cette alliance subtile de caramel. t Pourquoi ne pas tester Ă©galement les tablettes CAFE ou PRALINE ?


Je vous conseille Ă©galement l'appli NestlĂ©, jolie, avec une prĂ©sentation Ă  la fois dĂ©suette (style pub des annĂ©es 60 - très bonne annĂ©e, et moderne. Vous y retrouverez plein de recettes au chocolat bien sur (  e ne suis toujours pas sponsorisĂ©e). Je vous redonne la recette.

 Petite crème au chocolat - caramel ... toujours facon danette


80 cl  de lait
20 cl de crème fraîche
200 g de chocolat noir
3 jaunes d’Ĺ“ufs
50 g de sucre
4 CS rases de maĂŻzena

Faites chauffer le lait et la crème sur feu moyen ou dans le bol mesureur au four micro-ondes. 
Cassez le chocolat.

MĂ©langez le sucre et les jaunes d’Ĺ“ufs puis ajoutez la maĂŻzena. Gardez les blancs pour faire des macarons ou financiers
Versez la moitiĂ© du lait chaud sur le chocolat pour le faire fondre. MĂ©langez pour obtenir une pate lisse.  
Versez dans le reste de lait et versez ensuite le tout sur le mĂ©lange Ĺ“ufs, sucre etc. 

Remettez le tout dans la casserole et faire chauffer Ă  feu doux.

Faites bouillir environ 2 minutes pour épaissir légèrement. Rassurez vous, les crèmes vont prendre en refroidissant. Versez dans des verres, tasse à café ou petits pots de récup .. à votre imagination.

Mettre au frigo pendant 2 ou 3 heures et ...
Enjoy !