Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1h15 minutes.
- 1 kg de cuisses de poulet
- 80 ml de sauce soja
- 80 ml de miel ou de sirop d’agave
- 2 CàS de concentré de tomate soit l’équivalent d’une petite boîte
- 1 càc de sauce sriracha si vous aimez bien pimentée ou du piment d’Espelette
- 1 à 2 CàS d’huile de colza
- 4 gousses d'ail
- 1 CàS de vinaigre de riz (éventuellement de cidre si vous n’en avez pas)
- 2 càc de maïzena
- 1 pincée de graines de sésame
- Un peu de ciboulette ou persil plat
🐓 🍯 🧄 🍯 🐓
La RECETTE du POULET au MIEL et à l’AIL
- Dans un bol posé sur votre balance, pesez et ajoutez les ingrédients les uns après les autres : 80 ml de soja, autant de miel, la petite boite de concentre de tomate, et la cuiller à café de sauce Sriracha. Mélangez .
- Faites revenir rapidement avec 1 CàS d’huile les morceaux de poulet dans une sauteuse (ou grande cocotte) pour que les morceaux ne soient pas empilés.
- Ajoutez l’ail écrasé. Versez la sauce sur le poulet et laissez mijoter couvert pendant 1 heure. À mi-cuisson, retournez les morceaux, pour qu ils soient bien enrobés de la sauce.
- Disposez les morceaux de poulet dans votre plat chauffé au préalable. Maintenez-le au chaud.
- Diluez la maïzena dans 2 CàS d’eau froide , et ajoutez à la sauce dans la sauteuse. Mélangez avec un petit fouet ou une cuillère magique, laissez cuire environ 2 à 3 minutes pour que votre sauce soit parfaitement sirupeuse. Nappez votre poulet de cette sauce.
- Servez avec de la ciboulette et quelques graines de sésame, (oubliées sur la photo) et accompagnez de riz. Et pourquoi pas un Riz au Vermicelle ou à l’Orzo d’Ottolenghi
Bon appétit 🌿
🐓 🍯 🧄 🍯 🐓
