12 juillet 2017

SALADE DE BETTERAVE ORANGE et ROQUETTE

Une petite salade qui change





SALADE de BETTERAVE, d’ORANGE & ROQUETTE


4 PARTS 2 SP WW

Ingrédients :

  • 1 betterave rouge cuit
  • 1 orange pour obtenir 60 ml de jus
  • 2 oranges pelĂ©es et coupĂ©es en tranches
  • 2 Ă©chalotes hachĂ©es finement
  • 2 CS d’huile d’olive
  • 1 CS de vinaigre de vin rouge
  • sel et poivre
  • 120 g de roquette


La recette


Dans un grand bol, mĂ©langez le jus d’orange, les Ă©chalotes, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.

Ajoutez la roquette et bien mélanger.

Ajoutez ensuite les tranches d’orange et de betterave, servez aussitĂŽt.


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