19 juin 2013

Petites Madeleines Ă  la vanille



Recette de base 


Vous pouvez ajouter suivant vos goûts des zestes de citron, oranges, ou de l'extrait d'amande amÚre, de la pùte à pistache ...

Ɠufs
150 g de sucre
150 g de farine tamisée
125 g de beurre
2 c à café de levure
1 Ă  2 gousses de vanille 

MĂ©langez les Ɠufs et le sucre.

Ajoutez la farine tamisée et la levure, la vanille puis le beurre fondu

Laissez reposer la pĂąte une heure au frais.

Préchauffez votre four a 200 degrés

Disposez 1/2 c Ă  cafĂ© de pĂąte dans chaque alvĂ©ole du moule Ă  Madeleine. J ai utilisĂ© le moule petites madeleines de Gobel et un moule en silicone 

Cuisson four 7 minutes

RĂ©sultats : moule Gobel parfait, elles se dĂ©moulent trĂšs  bien si vous n'oubliez pas de beurrer la plaque au preĂ©alable
Moule silicone : dĂ©moulage parfait, madeleine moins dorĂ©e en dessous 

Il vous restera de la pùte, la mettre au frais pour une autre fournée, je trouve que les madeleines sont bien meilleures mangées dans les heures qui suivent.

RĂ©galez-vous !

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