Vous pouvez ajouter suivant vos goûts des zestes de citron, oranges, ou de l'extrait d'amande amère, de la pâte à pistache ...
2 œufs
150 g de sucre
150 g de farine tamisée
125 g de beurre
2 c à café de levure
1 à 2 gousses de vanille
Mélangez les œufs et le sucre.
Ajoutez la farine tamisée et la levure, la vanille puis le beurre fondu
Laissez reposer la pâte une heure au frais.
Préchauffez votre four a 200 degrés
Disposez 1/2 c à café de pâte dans chaque alvéole du moule à Madeleine. J ai utilisé le moule petites madeleines de Gobel et un moule en silicone
Cuisson four 7 minutes
Résultats : moule Gobel parfait, elles se démoulent très bien si vous n'oubliez pas de beurrer la plaque au preéalable
Moule silicone : démoulage parfait, madeleine moins dorée en dessous
Il vous restera de la pâte, la mettre au frais pour une autre fournée, je trouve que les madeleines sont bien meilleures mangées dans les heures qui suivent.
Régalez-vous !
Publié avec mon iPhone
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