02 ao√Ľt 2022

CLAFOUTIS TOUS FRUITS & TOUTES SAISONS

La premi√®re publication de CLAFOUTIS √©tait en mai 2013 - le faisant r√©ellement r√©guli√®rement et √† diff√©rents fruits, voici 2 nouvelles versions en photo. Je les aime pas trop cuits, ils restent ainsi cr√©meux bien que sans mati√®re grasse. A vous d’ajuster selon vos go√Ľts. 

AO√õT 2022: voici une version prune et une autre abricot car j’avais trop de pr√©paration : pour un plat type tarte en porcelaine 75% des ingr√©dients suffisent . 

  • Environ 400 √† 500 g de fruits : pommes ou cerises, framboises, m√Ľres, myrtilles, rhubarbe, cassis ... mirabelles)
  • 75 g de sucre
  • 3 Ňďufs moyens
  • 60 g de farine
  • 30 g de ma√Įzena 
  • 375 ml de lait 

La recette est sous les photos.

Clafoutis aux prunes 




Clafoutis aux abricots


Clafoutis aux mirabelles et pommes



AOUT 2020 : version moule individuel x 6  FLEXIPAN, faite avec des mirabelles et une pomme.


J'aime cette recette de clafoutis, l√©ger (sans beurre Isabelle, ni cr√®me) et pour autant pas 'bourratif " comme peuvent l'√™tre certains. 

L'hiver je l'appr√©cie aux pommes, saupoudr√© de sucre de No√ęl, servi encore un peu ti√®de.
L'√©t√© aux cerises : avec ou sans noyaux selon vos go√Ľts et ceux de vos invit√©s ... n'est-ce pas Colette !

Vous pouvez √©galement le faire aux abricots, pommes et rhubarbe, pommes raisins ou framboises ... Je vous laisse choisir  ...

Soit vous le faites dans un joli plat en porcelaine beurr√© que vous pr√©senterez √† table, soit dans un moule en silicone comme moi, ce qui vous permettra de le d√©mouler, soit dans des plats individuels de type cr√®me br√Ľl√©e.

Clafoutis aux pommes



Clafoutis tous fruits


  • Environ 500 √† 600 g de pommes  (ou cerises, framboises, m√Ľres, myrtilles, rhubarbe, cassis ... mirabelles) 
  • 100 g de sucre
  • 4 Ňďufs moyens
  • 80 g de farine
  • 40 g de ma√Įzena 
  • 1/2 l de lait 
  • un peu de beurre, juste pour le plat


  1. Faites chauffer le four √† 180°
  2. M√©langez dans le mixer Kitchen-Aid le sucre et les Ňďufs ou avec un batteur. Ajoutez la farine et la ma√Įzena puis le lait.
  3. R√©partissez la pr√©paration (qui est tr√®s liquide, c'est normal) dans un plat en porcelaine beurr√© sur les fruits.
  4. Mettez votre plat dans le four chaud √† 180° pendant 25 √† 30 minutes selon votre four. 
  5. Veillez √† ce qu'il ne soit pas trop cuit, sinon il sera trop sec
R√©galez-vous !