
- 2 pommes de terre
- Une courgette moyenne
- Une cuillère à soupe bien pleine de mascarpone ou crème fraîche
- 1 CàC d'huile infusée à l'ail - la Tourangelle
- quelques feuilles de basilic ou de persil
- sel et poivre
1 - Lavez épluchez 2 pomme de terre, et coupez les en petits morceaux. Les faire cuire dans une petite cocotte en les recouvrant d’eau. Pensez à mettre le couvercle et un peu de sel
3 - Demandez à votre chéri-e de griller par exemple des côtes d’agneau au BBQ - mais ne rêvez pas trop ... il fait trop froid pour manger dehors ! On est pourtant en août !!!
4 - Surveillez la cuisson, environ 20 minutes puis égouttez, pour enlever le maximum d’eau
Remettez les légumes dans votre cocotte chaude pour les assécher un peu, puis écrasez-les avec votre presse purée manuel, mais si vous n'en avez pas, une fourchette fera très bien le job.
J’ai ajouté un peu de persil et basilic 🌿 haché.
Entre nous .... la courgette n’a pas beaucoup de goût. Voici quelques idées pour la cuisiner un peu différemment surtout lorsqu’une c est la saison dans les jardins n'est ce pas Marie F. mon adorable voisine
En fouillant dans mon blog j'ai retrouvé ces recettes, souvent publiée l'été...
En entrée, le Velouté de courgettes au basilic, à la menthe et à la crème de coco très rafraîchissant et se prépare à l'avance
La Terrine de courgettes parfaite en entrée, ou le soir avec une salade et une planche de charcuterie, facile à préparer à l'avance.
Le Crumble de cabillaud et parmesan, parfait pour une soirée entres amis, tout comme le soir avec une salade La quiche aux courgettes
En poêlée, une recette de Frédéric ANTON Poêlée de courgettes aux amandes, chorizo et menthe fraîche assurément la recette que je fais très souvent et toute l'année. Accompagne aussi bien, une viande qu un poisson.
Et enfin pourquoi pas des Courgettes farcies, je n'ai pas publié la recette mais tu fais comme pour des tomates