19 février 2014

La cake d'Amour : la recette

Voici enfin la recette promise. En fait elle est trĂšs simple ; 2 cakes et une petite astuce que je vous livre.





Ingrédients pour le cake au chocolat:

4 Ɠufs
140 g de sucre blond
130 g de farine
140 g de chocolat noir dessert
140 g de beurre


Pour le cake au chocolat blanc

4 Ɠufs
140 g de sucre blond
130 g de farine
140 g de chocolat blanc dessert 
140 g de beurre



RĂ©alisez d’abord un cake au chocolat noir pour faire le cƓur du gĂąteau:


PrĂ©chauffez le four Ă  180°C.

Beurrez et farinez le moule Ă  cake. Personnellement j'utilise du papier sulfurisĂ©. 

Dans votre robot, fouettez les jaunes d’Ɠufs avec le sucre jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse. Ajoutez la farine et mĂ©langez.

Dans un bol pyrex, faites fondre le chocolat noir et le beurre 1 minute au micro-ondes, Si le mĂ©lange n'est pas fondu et homogĂšne, recommencez par palier de 30 secondes. Ajoutez ce mĂ©lange dans le robot. 

Montez les blancs d’Ɠufs en neige ferme et les ajoutez dĂ©licatement Ă  la pĂąte prĂ©cĂ©dente
Remplissez le moule et mettez au four pour 50-55 minutes Ă  180°C 

Sortez le cake du moule, laissez-le un peu refroidir avant de le dĂ©mouler sur une grille.  
Sur une planche, dĂ©coupez des tranches un peu Ă©paisses de cake. A l’aide d’un emporte piĂšce en forme de cƓur, ou une autre forme comme une Ă©toile, un sapin, dĂ©coupez dans chaque tranche un cƓur et mettez-le sur le cĂŽtĂ© de votre planche
Vous pouvez commencer Ă  vous rĂ©galez avec les chĂ»tes, vous n'en avez pas besoin pour la suite de la recette  
     

RĂ©alisez le cake marbrĂ© 



ProcĂ©dez exactement comme pour le cake au chocolat noir en le remplaçant par le chocolat blanc. 

Mais ne remplissez le moule Ă  cake d'environ 1/3 de la prĂ©paration au chocolat blanc, DĂ©posez ensuite les tranches en forme de cƓurs verticalement, les unes contre les autres afin de former un boudin au milieu du moule Ă  cake. 

N'hĂ©sitez pas Ă  enfoncer le " boudin", le mien a un peu remontĂ© ! 


ComplĂ©tez avec le reste de la prĂ©paration au chocolat blanc. Mettez au four  50-55 minutes Ă  180°C  

Une fois le cake cuit, laissez-le  un peu refroidir avant de le dĂ©mouler sur une grille. et complĂštement refroidir avant de le dĂ©guster


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