CHOU KALE aux NOIX de ST JACQUES

Dernièrement en faisant mes courses, je cherchais des choux de Bruxelles, en vain.
Et puis j'ai trouvé ces feuilles de chou kale, restait à trouver une recette.
Je me suis inspiré de celle-ci : "  Chou Kale façon Caesar " en remplaçant les filets de poulet par des Noix de St Jacques et la sauce Caesar par une vinaigrette citronnée .

Chou Kale aux Noix de St Jacques

Pour 4 personnes

Ingrédients :

200 g de chou kalé                           

8 à 12 Noix de St Jacques voir plus si vous le souhaitez

100 g de croûtons

100 g de tomates cerises

70 g de copeaux de parmesan

Curcuma, sel, poivre, huile d’olive

Beurre demi sel

Huile d'olive

Jus de Citron ou crème de vinaigre balsamique. 

Noix de Saint Jacques à la coque pour le réveillon !

Une idée pour le réveillon du nouvel an, avec des noix de St Jacques. La recette est simple à réaliser si vous demander à votre poissonnier d'ouvrir les noix si vous ne savez pas le faire. N'oubliez pas de lui réclamer les coquilles dans un autre sac pour ne pas abimer les noix, très fragiles.