CHATEAU de RICHEUX - Olivier Roellinger

Suite de notre escapade en Bretagne.  Cet article est destiné à partager avec vous, comme promis, le déjeuner au Chateau de Richeux à St Méloir des Ondes près de Cancale offert par mon mari pour mon anniversaire.

Nous avons commencé bien sur par un apéritif. J'ai choisi un cocktail à base de Rhum Citron et Cidre 

Servi avec 3 coques :

- Coque au jus de persil, moutarde aux algues

- Crème de topinambours et poisson fumé

- Moule crème curry et goutte d huile 

Nous avions choisi le Menu
"Grignotage des bords de mer".
Nous sont servies plusieurs préparations à partager, froides puis chaudes, à base de crustacées, légumes et poissons. 

C'est ainsi que nous avons commencé par une huître plate et des huîtres creuses de Cancale aux aromates et épices :  citron confit,  algues et sarrasin grillé et enfin à la Parisienne c'est à dire au poivre.

Un plateau fort agréable et aux couleurs magnifiques nous est servie avec un pain fait sur place par le boulanger  du Chateau de Richeux

LA CUISINE CORSAIRE - L'ECOLE

Cet article est un peu différent dans le sens ou je ne partage pas une recette avec vous mais une belle expérience.  En effet, pour mon anniversaire, mon mari m'a offert un cours de cuisine à l'Ecole de la Cuisine Corsaire. Le nom ne vous dit peut être rien.

Et si je complète la devinette par le lieu : Cancale !

Vous avez peut être trouvé. Cette école, c'est celle des célèbres

 Maisons de Bricourt : le lien 

de la Famille Roellinger, c'est lui qui tient à ce nom dorénavant.

Passez un bel été gourmand ...

Un article uniquement pour vous donner les liens de quelques recettes faites lors de récentes invitations et réclamées par certain(e)s.

Peu présente depuis de début de l'année, j'ai quand même cuisiné mais un peu différemment. Si je parle de rééquilibrage alimentaire, certain(e)s me comprendrons.

Vous trouverez également le programme des recettes à venir.

Vous remarquerez que je poste aussi les recettes des autres, n'hésitez pas donc à me donner vos recettes préférées, à m'invitez pour les goûter ... hihi...  et faire de jolies photos). Je posterai avec plaisir vos recettes chouchous. C'est aussi çà le partage.

Déjà parues :

- Rillettes de chorizo : ici

- le Tartare d'olives: ici

- le Cake aux orties et au gouda : ici

- le Flan de Michalak: ici

- les Financiers de Rachel : ici

- les Financiers au saumon fumé : ici


Et voici celles qui sont programmées dans les jours qui viennent ... restez patients :

•  Agua de fresca
•  Cookies de parmesan
•  Crumble d'Isa de cabillaud,  courgettes et parmesan.
•  Brandade de morilles
•  Fraicheur de chocolat de Pierre Hermé
•  "ni Tiramisu ni Fontainebleau" il faut que je lui trouve un nom ! ... à vous lire !
•  Cake à l'orange de Pierre Hermé

et quelques nouvelles salades et  ....  peut être la glace à l'estragon... mais je n'ai pas pris de photo : donc à refaire.

Je confirme, PASSEZ UN BEL ETE GOURMAND, faites les marchés, achetez des "mets locaux" (petit clin d'oeil à Gustave Parking), des fruits, des légumes de saison et prenez un peu de temps pour cuisiner et vous faire plaisir.

André VAN BEEK à La Neuville Vault

Bien que mon blog soit plutôt destiné à vous donner mes recettes préférées, j'aime aussi partager avec vous quelques expositions. 

J'en profite pour vous préciser que le message le plus lu est celui sur l'exposition de Joana Vasconcemos au Chateau de Versailles.

Pour la première fois je vous recommande une expo très courte dans un petit village qui me tient a cœur dans l'Oise.

Venez vite découvrir ce peintre si vous ne le connaissez pas !  www.andrevanbeek.com 

Entrée gratuite. Venez nombreux ! 

Cette expo est également accompagnée d'une conférence sur la vie de Philéas  Lebesgue par François Beauvy les 22 et 23 Juin 2013 a 15 h et 17 h dans la propriété de Philéas Lebesgue à La Neuville Vault .

Le dimanche est également proposée une randonnée pédestre accompagnée de 12 km par les chemins ruraux de Bonnières  et La Neuville Vault

Renseignements et inscription : auprès de l'office de tourisme : ot.picardieverte@wanadoo.fr

Tél 03.44.46.32.20

VERSAILLES : Expo de Joana VASCONSELOS

Le Chateau de Versailles accueille l'artiste portugaise Joana VASCONCELOS pour son expo annuelle d'art contemporain. Première femme artiste invitée à Versailles.

Vous pouvez consulter ici - le site de l'expo. ou regarder mes photos et mes explications faites à l'intention de tous ceux et celles qui n'iront pas la visiter et n'auront vu ou entendu que la polémique du lustre en tampon hygiénique qui n'a pas été retenu  !

MARY POPPINS

Dès l'entrée, dans le hall des Escaliers GABRIEL, cette énorme créature-lustre, que le public voit de dos. Ce qui explique que j'ai préféré vous présenter une photo du site.

Cette oeuvre textile suspendue au plafond appartient à la série des Valkyries. Énorme, colorée et tentaculaire, MARY POPPINS lance dans l'espace six bras protecteurs, à partir du corps central.

INDEPENDANT NOIR

INDEPENDANT NOIR ET INDEPENDANT ROUGE : 2 coeurs tournoyant suspendus de part et d'autre de la Galerie des Glaces. Réalisé en couverts en plastique noir, distingués en s'approchant de très près. Ils représentent pour l'artiste portugaise le coeur de Viana et les couleurs renvoient à la mort et à la passion, s'ajoute  une musique d'Amilia Rodrigues qui reprend les thèmes récurrents de la paix et de la guerre.

MARYLIN Photo du site

Trop de visiteurs pour prendre une photo avec autant de recul, j'ai mis la photo du site pour vous faire accepter que cette élégante paire d'escarpins  MARYLIN, à effet Gulliver, a sa place dans la Galerie des Glaces.

MARYLIN

L'éclat métallique se reflète à l'infini dans les miroirs de la Galerie, théatre de somptueuses cérémonies. Au fond le coeur INDEPENDANT ROUGE.

En gros plan, les casseroles, marmittes couvercles et couverts... pour vous faire sourire !

BLUE CHAMPAGNE 2012  Photo de nuit du site officiel

BLUE CHAMPAGNE 2012 : les 2 énormes bougeoirs ou porte-bouteilles dans les parterres d'eau sont visibles depuis la Galerie des Glaces. Les deux structures introduisent une verticalité qui contraste avec les immenses lignes horizontales environnantes.
Elles ont été fabriquées avec des bouteilles de Champagne Pommery et des leds permettent une illumination très belle de nuit, visible lors des spectacles nocturnes (photo du site de nuit)

PERRUQUE

PERRUQUE : dans la Chambre de la Reine, cette délirante forme ovale en ébène, fait référence aux extravagantes et éxubérantes coiffures d'autrefois, ainsi que par la forme aux oeufs de Fabergé.

DAUPHIN DAUPHINE

2 énormes langoustes nommées par l'artiste DAUPHIN-DAUPHINE en céramique, parées de dentelles de crochet des Açores dans l'antichambre du Grand Couvert. En photo, la table dressée ... le Roi et la Reine arrivent !

GARDES

Les GARDES : 2 lions altiers en marbre du Pakistan symboles du Pouvoir, côte à côte, comme des sentinelles, recouverts d'une protection en dentelle, permettant à l'artiste une interprétation faite de contraires : masculin-féminin, pouvoir-soumission, force-fragilité, robustesse-sensibilité ...

LILICOPTERE

Surprise, un hélicopère Bell 47 qui malgré son apparat de plumes d'autruche et cristaux Swaroski peut encore voler !!!
LILICOPTERE est recouvert de feuilles d’or et orné de milliers de brillants. L’extérieur de la cabine et les pales des hélices sont envahis par une extravagante parure de plumes d’autruche colorée, de teintes saumon, rose et orangée. ''A l’avant de la cabine se trouve une ouverture circulaire; œil qui laisse entrevoir un intérieur somptueux de bois sculptés, de dorures et de tapis brodés: microcosme anachronique, machine à remonter le temps transportant la reine jusqu’à la contemporanéité ''!!!

ROYAL VALKYRIE Photo du site

Dans la Galerie des Batailles qui met en scène en peinture l'histoire militaire francaise, 3 figures imposantes, gravitent dans l'espace.

Suspendus à partir du plafond en voûte, les énormes et insolites corps textiles de Royal Valkyrie, Golden Valkyrie et Valquíria Enxoval doivent leur nom aux divinités guerrières de la mythologie scandinave.

Photo du site, pour la première figure car je n'ai pas eu assez de recul pour la prendre entière en photo.

Ces différentes créatures ressuscitent des techniques artisanales de travail traditionnellement féminin en les associant à des matériaux produits en série. Le travail effectué est impressionnant !
Ci dessous quelques gros plans.

La 2ème oeuvre de l'artiste qui m'a plu (la 1ere étant MARYLIN) est cette pieuvre.
Impossible de nier qu'elle est vraiment à sa place !

GOLDEN VALKYRIE

Cette figure, GOLDEN VALKYRIE renvoie à l’or des dorures,  et fait se côtoyer le chatoiement de nobles tissus dorés avec de banals tissus industriels.

VALQUIRIA ENXOVAL

La 3ème créature VALQUIRIA ENXOVAL renvoie à une esthétique du milieu rural, affiche les couleurs, motifs et techniques traditionnelles de Nisa, petit village de l’intérieur du Portugal .

LE VITRAIL

VITRAIL : La photo reproduit un effet de vitrail non ressenti de visu. Personnellement cette tenture m'a laissé indifférente, juste rappellé les dessins que nous faisions enfant avec un jeu : le spirographe, composé de pochoirs, engrenages et roues mobiles. 

PAVILLON DE THE - PAVILLON DE VIN

Dans les jardins,à l'entrée du Parterre du Midi, 2 imposantes structures en fer forgé. Le PAVILLON DE THE représente la femme et le PAVILLON DU VIN, son contraire, l'homme. Comme un rappel des grilles et des garde-corps des balcons, ces authentiques tonnelles ont été concues pour abriter des plantes grimpantes: vigne et jasmin.

***

Fin de la visite : je n'ai aucune prétention tant en photo qu'en critique d'art. Je reconnais néanmoins un joli talent de création, des quantités d'heures de travail par des petites mains pour tout ce qui est broderies, crochet ... et j'aime être emportée et surprise. Ce fût le cas, certes pas par la totalité des oeuvres.

Versailles, lieu d'art par excellence convient très bien pour ce type d'exposition.L'artiste développe son travail autour de l'idée que le monde est un opéra. Quel autre lieu aurait pu convenir ?

Cette expo fait le buzz, elle fait venir les visiteurs et n'empêche en rien le visiteur d'effectuer la visite habituelle. 

Je termine là mes propros et vous invite vivement à venir ou revenir, à Versailles. Onze salles viennent d'ouvrir en partenariat avec Google et mêlent collections du Château, maquettes physiques et reconstitutions 3D de sa construction au fil des siècles et des Rois. Très belles réalisations .

Vins et Accords Gourmands Chantilly

Je vous propose une balade à Chantilly.
Pourquoi ne pas conjuguer la visite du château et des jardins de Chantilly avec une étape gourmande !

Allez donc au 7ème salon Vins et Accords Gourmands de Chantilly
Pas très grand, quelques adresses bien sympathiques de vins mais aussi de produits gourmands : spécialités du pays Basque. de la Corse, escargots, épices etc...en tout une cinquantaine d'exposants à l'Hippodrome de Chantilly

Vendredi 30 mars 2012 de 15 à 20h
Samedi 31 mars de 10 à 20 h
Et Dimanche 1er avril de 10 à 18 h

Bonne ballade dans l'Oise !

http://pegaseocvp.free.fr/salons.php

Entendu à Versailles ...

Entendu à Versailles ... lors de la dernière exposition " 4 Siècles de Création "

Lors de l'expo temporaire des récents dépôts du Mobilier National au château de Versailles, nous avons pu admirer des oeuvres longtemps méconnues et qui étaient souvent réservées à de rares privilégiés. 

Parmi ces dépôts un grand tapis de la Savonnerie (9.53m x 8,91m) probablement tissé pour la Dauphine en 1757 et dans un excellent état.

Ce tapis a subi des transformations, après la Révolution , faisant disparaître les fleurs de lys pour les remplacer par les lettres R.F.
et les couronnes par un coussin de fleurs. 

Lors de la visite, question d'une femme d'environ 70 ans, très BCBG : 
- mais que signifie les lettres R.F.?

Réponse de son mari :

- enfin, Roi de France !

J'ajoute quelques photos de mobilier contemporain prises également durant cette expo ! En autres un Fauteuil d Edouard ALBERT,  le Meuble Cabinet est de Serge MANZON, le fauteuil circulaire de Pierre PAULIN, une tapisserie de Carole BENZAKEN de la Manufacture de Beauvais ...;-))

et enfin un tapis d'après Victor VAZARELY, de la Manufacture des Gobelins. 



Expo Stein

Je ne peux pas m'empêcher de partager avec vous ce petit moment de bonheur.

Nous avons en effet choisi pour terminer l'année 2011, de visiter cette expo, en choisissant la dernière séance à 16 h00 le 31 décembre. Et nous n'étions pas les seuls à avoir eu cette idée !

A  voir absolument, au Grand Palais avant le 16 Janvier 2012.


Séance de rattrapage ... mais à New York !
Conseil précieux : réserver votre billet sur le net !
et si Paris est trop éloigné, la visite virtuelle est ici.

Vous pouvez en profiter et faire la visite virtuelle du Grand Palais (taper Grand Palais dans votre moteur de recherche préféré)


L’exposition est organisée par la RMN-Grand Palais ( Réunion des Musés Nationaux), le Museum of Modern Art de San Francisco et le Metropolitan Museum of Art de New York. Elle a été présentée du 21 mai au 6 septembre 2011 au San Francisco Museum of Modern Art, et le sera ensuite du 1er février au 3 juin 2012 au Metropolitan Museum of Art de New York. 

D’origine américaine, les Stein s’installent à Paris au début du XXe siècle :

- Michael, l’aîné, avec son épouse Sarah, rue Madame. Premiers acheteurs de Matisse et de Picasso, ils accueillent chez eux toute l’avant-garde artistique et constituent ainsi une des plus étonnantes collections d’art moderne. 

- Gertrude, écrivain d’avant-garde, avec son frère Léo, rue de Fleurus ;

L’exposition revient sur l’histoire de cette famille hors norme. Elle éclaire l’importance de son patronage pour les artistes et montre comment elle a contribué à imposer une nouvelle norme en matière de goût dans l’art moderne, à travers : le regard de Léo sur les sources de la modernité, ainsi que ses échanges avec les intellectuels de l’époque ; l’amitié de Gertrude avec Picasso ; son écriture poétique et le cubisme ; les liens de Sarah avec Matisse ; les collaborations entre Gertrude et les artistes dans les années 20 et 30… 

Cette importante manifestation réunit un ensemble exceptionnel d’œuvres des différentes collections des Stein : Renoir, Cézanne, Picasso, Matisse, Manguin, Bonnard, Vallotton, Laurencin, Gris, Masson, Picabia…. Le parcours articulé en huit sections permet d’apporter un éclairage sur chacun des membres de la famille : Leo, Sarah et Michael et enfin, Gertrude.  

Cultivons nous !