Je la dédie à Charlotte qui m'a offert ces 4 jolies moules en silicone en forme de coeur ;-))
Catégories
Affichage des articles dont le libellé est brunch. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est brunch. Afficher tous les articles
13 novembre 2012
Petits cakes au saumon frais et citron de Charlotte
AprÚs un début de mois riche en évÚnements culinaires que je vous raconterai (divers achats de livres, salon du chocolat et enfin cours de cuisine surprise pour mon anniversaire offert par mon amour de mari, chez Cuisine Attitude by Cyril Lignac ) me revoilà avec une recette de cake salé.
Je la dédie à Charlotte qui m'a offert ces 4 jolies moules en silicone en forme de coeur ;-))
Je la dédie à Charlotte qui m'a offert ces 4 jolies moules en silicone en forme de coeur ;-))
07 septembre 2012
CARPACCIO DE POMME DE TERRE
Petit clin d'oeil à Céline qui nous a fait ce carpaccio lors d'une trÚs belle journée d'été. TrÚs simple et bien appréciable par temps chaud. La météo nous prévoit un beau week-end , n'hésitez pas a faire ce petit plat , à servir frais.
Carpaccio de pomme de terre
pour 4 personnes
INGREDIENTS :
1 - Epluchez les pommes de terre et coupez les pommes de terre en lamelles (un robot ou une mandoline facilite la coupe). Les plonger dans une casserole d’eau froide salĂ©e et compter 10 minutes de cuisson Ă partir de l’Ă©bullition.
2 - Egouttez délicatement les pommes de terre et les disposer sur une grande assiette plate.
Arrosez avec une bonne huile d’olive, salez et poivrez.
3 - Coupez la ciboulette et zester le citron. RĂ©partir sur les pommes de terre. Ajoutez les copeaux de parmesan.
4 - Décorez de quelques feuilles de basilic ou quelques olives noires . Mettez au frais 1 heure et régalez-vous.
Carpaccio de pomme de terre
pour 4 personnes
INGREDIENTS :
- 3 Pommes de terre moyenne Ă chair ferme
- 2 Ă 3 CS d’huile d’olive
- Parmesan
- Citron
- Sel poivre et fleur de sel
- Ciboulette
DĂ©cor :
feuilles de basilic ou quelques petites olives noires
1 - Epluchez les pommes de terre et coupez les pommes de terre en lamelles (un robot ou une mandoline facilite la coupe). Les plonger dans une casserole d’eau froide salĂ©e et compter 10 minutes de cuisson Ă partir de l’Ă©bullition.
2 - Egouttez délicatement les pommes de terre et les disposer sur une grande assiette plate.
Arrosez avec une bonne huile d’olive, salez et poivrez.
3 - Coupez la ciboulette et zester le citron. RĂ©partir sur les pommes de terre. Ajoutez les copeaux de parmesan.
4 - Décorez de quelques feuilles de basilic ou quelques olives noires . Mettez au frais 1 heure et régalez-vous.
Labels:
brunch,
buffet,
C,
carpaccio,
Carpaccio de pomme de terre,
ID copains,
légumes,
Petit budget,
pomme de terre
Inscription Ă :
Articles (Atom)