AGUA FRESCA concombre et citron ... et en bonus ... de melon

Boisson de l'été par excellence, surtout en ce moment, connaissez vous l'agua fresca ?

Qu'est ce que c'est ? une boisson rafraîchissante et légère d'origine mexicaine sans alcool.

Savante combinaison de fruits frais infusés (pastèque, concombre, citron, fraise, melon, pêche, poire mangue, fruits rouges ...) dans un bain d'eau, boostée avec des fleurs, des graines des plantes, des glaçons et un peu de sucre.

Elle rafraîchit et se sirote avec plaisir tout au long de la journée, en voici 2 recettes trouvées dans ELLE à table.

AGUA FRESCA CONCOMBRE & CITRON VERT 

Ingrédients :

• 1 concombre long, pelé et coupé en rondelles 
• 2 CS de sucre de canne non raffiné
• le Jus de 2 citrons verts
• Quelques feuilles de menthe fraîche ou romarin

Dans un blender, mixez finement les rondelles de concombre avec le sucre et 20 cl d’eau. Gardez une ou 2 bandes de concombre pour la décoration.

Filtrez à travers une passoire dans une grande carafe.

Ajoutez le jus des citrons, la menthe et 80 cl d’eau et mélangez bien. Réfrigérez au moins 30 minutes.

Goûtez et ajoutez un peu de sucre si besoin. Décorez avec le concombre, les rondelles de citron , la menthe ou d'une petite branche de romarin.

AGUA FRESCA DE MELON

Ingrédients :

• 1 Citron vert
• 1 kg de chair de melon
• 2 CS de sucre
• 400 ml d’eau froide

Coupez le melon en cubes. Mixez les cubes dans un blender ou avec un mixer plongeant avec la moitié de l’eau et le sucre.

Filtrez le jus dans une grande carafe, ajoutez le reste de l’eau et réfrigérez au moins 30 min.

Servez avec des rondelles de citron vert.