INGREDIENTS
- 3 ou 4 noix de St Jacques
- 1 poireau
- 1 navet boule d’or ou rose
- 1 petite carotte 🥕 jaune
- 1 petite carotte 🥕 rouge ou violette
- 1/2 échalote
- 1 pomme granny-smith
- 8 feuilles de brick
- Du beurre
- Sel et poivre
- Un peu d’huile d’olive
La RECETTE
1 - Lavez et épluchez les légumes, Coupez le poireau en petits morceaux et faites les suer sans dorer pendant environ 15 à 20 mn
2 - Taillez la 1/2 échalote en petits morceaux et faites les revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive
3 - Coupez les carottes le navet et ajoutez les aux échalotes dans la poêle.
4 - Coupez la 🍏 en petits dés ainsi que quelques fanes de jeunes carottes et ajoutez les aux légumes dès la fin de cuisson
5 - Taillez les noix en petits morceaux
6 - Vérifiez l’assaisonnement. Garnissez les feuilles de brick préalablement beurrées avec la préparation de légumes et ajoutez 2 ou 3 petits morceaux de noix. Pliez les samoussas en triangle.
7 - Les déposer sur une plaque de cuisson et cuire environ 15 minutes à 180°C. Vous pouvez également les cuire à la poêle avec du beurre fondu.Servez à l’apéro ou avec une salade verte.
