Voici enfin la recette promise. En fait elle est trĂšs simple ; 2 cakes et une petite astuce que je vous livre.
Ingrédients pour le cake au chocolat:
4 Ćufs
140 g de sucre blond
130 g de farine
140 g de chocolat noir dessert
140 g de beurre
Pour le cake au chocolat blanc
4 Ćufs
140 g de sucre blond
130 g de farine
140 g de chocolat blanc dessert
140 g de beurre
RĂ©alisez d’abord un cake au chocolat noir pour faire le cĆur du gĂąteau:
PrĂ©chauffez le four Ă 180°C.
Beurrez et farinez le moule à cake. Personnellement j'utilise du papier sulfurisé.
Dans votre robot, fouettez les jaunes d’Ćufs avec le sucre jusqu'Ă ce que le mĂ©lange blanchisse. Ajoutez la farine et mĂ©langez.
Dans un bol pyrex, faites fondre le chocolat noir et le beurre 1 minute au micro-ondes, Si le mélange n'est pas fondu et homogÚne, recommencez par palier de 30 secondes. Ajoutez ce mélange dans le robot.
Montez les blancs d’Ćufs en neige ferme et les ajoutez dĂ©licatement Ă la pĂąte prĂ©cĂ©dente
Remplissez le moule et mettez au four pour 50-55 minutes Ă 180°C
Sortez le cake du moule, laissez-le un peu refroidir avant de le démouler sur une grille.
Sur une planche, dĂ©coupez des tranches un peu Ă©paisses de cake. A l’aide d’un emporte piĂšce en forme de cĆur, ou une autre forme comme une Ă©toile, un sapin, dĂ©coupez dans chaque tranche un cĆur et mettez-le sur le cĂŽtĂ© de votre planche
Vous pouvez commencer à vous régalez avec les chûtes, vous n'en avez pas besoin pour la suite de la recette
Réalisez le cake marbré
Procédez exactement comme pour le cake au chocolat noir en le remplaçant par le chocolat blanc.
Mais ne remplissez le moule Ă cake d'environ 1/3 de la prĂ©paration au chocolat blanc, DĂ©posez ensuite les tranches en forme de cĆurs verticalement, les unes contre les autres afin de former un boudin au milieu du moule Ă cake.
N'hésitez pas à enfoncer le " boudin", le mien a un peu remonté !
ComplĂ©tez avec le reste de la prĂ©paration au chocolat blanc. Mettez au four 50-55 minutes Ă 180°C
Une fois le cake cuit, laissez-le un peu refroidir avant de le démouler sur une grille. et complÚtement refroidir avant de le déguster