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18 juillet 2026

CONFITURE d’ABRICOTS au ROMARIN

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Quel plaisir durant les vacances de cuisiner avec mes petits enfants ! Plaisir partagé, c’est de plus en plus eux qui me réclament une recet...
07 juillet 2026

SALADE de LENTILLES BÉLUGA, AVOCAT et SAUMON (Fumé ou frais)

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La lentille beluga est un vrai trésor ; riche en protéines végétales, idéale pour ceux qui cherchent une alternative à la viande. Elle conti...
06 juillet 2026

FEVES FRAÎCHES en SALADE D’ ÉTÉ

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La saison des fèves est ouverte …chez mon fournisseur local et habituel, la FERMES des BAYOTTES à Pierrefitte en Beauvaisis dans l’Oise. La ...
28 avril 2026

TOURTE FEUILLETÉE au JAMBON et FROMAGE

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Un délicieux feuilleté avec une béchamel onctueuse et réconfortante, avec un petit côté régressif.  INGREDIENTS   Pour 6 personnes 6 tranc...
21 avril 2026

SCHOKOLADEN TORTE - LE GATEAU AU CHOCOLAT de LÉANDRE

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Mon petit-fils Léandre (alsacien) avait à réaliser durant les vacances de printemps un gâteau. Son professeur d’allemand, Herr REISS a préco...
16 avril 2026

COOKIES au CHOCOLAT NOIR ou BLANC

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2026  -  Je complète une nouvelle une fois cette recette de base.  En effet si vous aimez les gros cookies , suivez la recette en ce qui con...
03 avril 2026

GIGOT de 7 HEURES

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Pâques approche et je partage la recette de gigot d’agneau que j'ai faite il y a quelques années, restée dans mes brouillons à publier. ...

TATIN de FENOUILS

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Voici une délicieuse recette de TATIN dégustée chez ma cousine Agnès. Simple à réaliser. Si vous la souhaitez très jolie, ne coupez pas trop...
22 mars 2026

LINGUINE ALLE VONGOLE du chef Simone ZANONI

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Les vongole (sans s en italien) font partie de la famille des palourdes. Différence entre coques et palourdes : côté goût, la coque a une sa...
06 mars 2026

GATEAU de NEIGE à la CREME ANGLAISE

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Une façon originale de préparer des oeufs à la neige. Cuits dans un moule à charlotte chemisé d'un beau caramel roux, ils se transformen...